Lezing (NL): Waardig ouder worden

À la découverte de Chant d’Eole

Le 12 juin, nos membres ont visité le domaine viticole Chant d'Eole. Même si la météo ne nous était pas tout à fait favorable, la pluie n'a en rien gâché l'ambiance. Au contraire, elle a créé un cadre chaleureux et authentique dans lequel nous avons pu découvrir l'univers du vin mousseux belge.

Notre guide nous a fait découvrir les coulisses du domaine et nous a livré de nombreuses anecdotes intéressantes sur le vignoble, la production et la réputation grandissante des vins mousseux belges.

Le savais-tu...

🍇 Saviez-vous qu'il faut environ trois ans avant qu'une bouteille de vin mousseux soit prête à être vendue ?

🍇 Ces fines bulles sont le résultat d'une seconde fermentation qui se déroule directement en bouteille ?

🍇 Saviez-vous que chaque bouteille est régulièrement retournée pendant le processus de maturation afin que les résidus de levure se déposent dans le goulot ?

🍇 Les vignes poussent sur un sol calcaire, similaire à celui de la région champenoise. Ce sol confère aux raisins leur finesse et contribue à la minéralité caractéristique du vin.

🍇 Les vins mousseux belges se sont fait un nom depuis quelques années BelBul peuvent porter ? Ce label de qualité a été créé pour promouvoir les vins mousseux belges élaborés selon la méthode traditionnelle et mettre davantage en valeur leur qualité.

Au cours de la visite guidée, nous avons découvert comment le terroir, le climat, le savoir-faire et la patience se conjuguent dans chaque bouteille. C'était impressionnant de voir tout le soin et l'expertise qui se cachent derrière un produit qui a désormais fait connaître la Belgique sur la scène viticole internationale.

Après la visite, nous avons savouré un délicieux déjeuner à la brasserie du domaine. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, nous avons échangé nos impressions sur la matinée. L'excellente compagnie, la gastronomie raffinée et le cadre magnifique ont constitué la conclusion parfaite d'une sortie EXEBEL particulièrement réussie.

Un grand merci à notre guide pour ses explications passionnantes, ainsi qu'à tous les participants pour leur présence et la bonne ambiance.

À la prochaine activité,

Événements EXEBEL

Avec un groupe de près de 40 membres d'EXEBEL, nous avons passé un après-midi passionnant au cœur de Bruxelles.

Après un déjeuner convivial, nous nous sommes rendus au palais du Coudenberg pour une visite fascinante des vestiges souterrains cachés de l'ancien palais de l'empereur Charles Quint. L'impressionnant site archéologique, les voûtes séculaires, les couloirs historiques et les récits sur la vie à la cour de Bruxelles ont redonné vie à un pan important de l'histoire belge.

🔎 Le saviez-vous...

• Saviez-vous que le palais du Coudenberg comptait autrefois parmi les palais les plus grands et les plus prestigieux d'Europe ? Pendant près de 700 ans, il a été la résidence de ducs, de rois, de gouverneurs et d'empereurs.

• L'empereur Charles Quint a abdiqué dans l'Aula Magna du palais du Coudenberg le 25 octobre 1555 ? Cet événement est considéré comme l'un des plus importants de l'histoire politique européenne.

• L'Aula Magna ne servait pas seulement à accueillir des fêtes et des banquets, mais aussi à accueillir des événements officiels, des réceptions et les premières sessions des États généraux des Pays-Bas ?

• Le palais a été en grande partie détruit par un incendie en 1731 et est resté en ruines pendant plus de 40 ans ? Ce n'est que plus tard que l'actuel quartier royal a été construit sur ses vestiges.

• Saviez-vous que l'actuel parc de la Warande faisait à l'origine partie du domaine des ducs de Brabant ? À l'époque, c'était un terrain de chasse clôturé, ou " warande ".

Ce fut une visite guidée particulièrement intéressante, très appréciée par les participants. Un beau mélange d'histoire, d'architecture et d'anecdotes surprenantes qui permet de découvrir Bruxelles sous un tout autre angle.

Merci à tous ceux qui étaient présents et qui ont contribué à créer cette ambiance agréable. Rendez-vous à la prochaine fois ! EXEBEL-activité !

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