Met een groep van bijna 40 EXEBEL-leden genoten we van een boeiende namiddag in het hart van Brussel.
Na een gezellige lunch trokken we naar het Coudenbergpaleis voor een fascinerend bezoek aan de verborgen ondergrondse resten van het voormalige paleis van Keizer Karel V. De indrukwekkende archeologische site, de eeuwenoude gewelven, de historische gangen en de verhalen over het Brusselse hofleven brachten een belangrijk stukje Belgische geschiedenis opnieuw tot leven.
Het was een bijzonder interessante ontdekkingstocht, die door de deelnemers zeer werd gewaardeerd. Bedankt aan iedereen die erbij was en mee zorgde voor de fijne sfeer!
Op 12 juni brachten onze leden een bezoek aan het wijndomein Chant d'Eole. Hoewel het weer ons niet helemaal gunstig gezind was, kon de regen de sfeer allerminst bederven. Integendeel, het zorgde voor een gezellige en authentieke setting waarin we de wereld van de Belgische mousserende wijn konden ontdekken.
Onze gids nam ons mee achter de schermen van het domein en deelde tal van interessante weetjes over de wijngaard, de productie en de groeiende reputatie van Belgische mousserende wijnen.
Wist je dat...
🍇 Het ongeveer drie jaar duurt voor een fles mousserende wijn klaar is om verkocht te worden?
🍇 De fijne bubbels ontstaan door een tweede gisting die rechtstreeks in de fles plaatsvindt?
🍇 Elke fles tijdens het rijpingsproces regelmatig wordt gedraaid zodat de gistrestjes zich verzamelen in de hals van de fles?
🍇 De druivenranken groeien op een kalkrijke ondergrond, vergelijkbaar met die van de Champagne-streek. Deze bodem geeft de druiven hun finesse en draagt bij tot de typische mineraliteit van de wijn.
🍇 Belgische mousserende wijnen sinds enkele jaren de naam BelBul mogen dragen? Dit kwaliteitslabel werd opgericht om Belgische mousserende wijnen volgens de traditionele methode te promoten en hun kwaliteit extra in de verf te zetten.
Tijdens de rondleiding ontdekten we hoe bodem, klimaat, vakmanschap en geduld samenkomen in elke fles. Het was indrukwekkend om te zien hoeveel zorg en expertise schuilgaan achter een product dat België ondertussen internationaal op de wijnkaart heeft gezet.
Na het bezoek genoten we van een heerlijke lunch in de brasserie van het domein. In een warme en gezellige sfeer werd nagepraat over de vele indrukken van de voormiddag. Het uitstekende gezelschap, de verfijnde gastronomie en de prachtige omgeving vormden de perfecte afsluiter van een bijzonder geslaagde EXEBEL-uitstap.
Een welgemeende dank aan onze gids voor de enthousiaste toelichting en aan alle deelnemers voor hun aanwezigheid en fijne sfeer.
